Compuesto químico
La apigenina (4′,5,7-trihidroxiflavona), presente en muchas plantas, es un producto natural que pertenece a la clase de las flavonas , que es la aglicona de varios glicósidos naturales . Es un sólido cristalino amarillo que se ha utilizado para teñir lana.
Fuentes en la naturaleza
La apigenina se encuentra en muchas frutas y verduras, pero el perejil , el apio , el apio nabo y el té de manzanilla son las fuentes más comunes. [3] La apigenina es particularmente abundante en las flores de las plantas de manzanilla, constituyendo el 68% de los flavonoides totales . [4] El perejil seco puede contener alrededor de 45 mg de apigenina/gramo de la hierba, y la flor de manzanilla seca alrededor de 3-5 mg/gramo. [5] Se informa que el contenido de apigenina del perejil fresco es de 215,5 mg/100 gramos, que es mucho más alto que la siguiente fuente de alimento más alta, los corazones de apio verde que proporcionan 19,1 mg/100 gramos. [6]
Farmacología
La apigenina se une competitivamente al sitio de las benzodiazepinas en los receptores GABA A. [7] Existen hallazgos contradictorios sobre cómo la apigenina interactúa con este sitio. [8] [9] La apigenina puede aumentar la actividad de las enzimas antioxidantes endógenas como la SOD y la CAT, lo que ayuda a reducir el estrés oxidativo. [10] [11]
Biosíntesis
La apigenina se deriva biosintéticamente de la vía general de los fenilpropanoides y de la vía de síntesis de flavonas. [12] La vía de los fenilpropanoides comienza a partir de los aminoácidos aromáticos L-fenilalanina o L-tirosina , ambos productos de la vía del shikimato . [13] Cuando se parte de la L-fenilalanina, primero el aminoácido es desaminado de forma no oxidativa por la fenilalanina amoniaco liasa (PAL) para producir cinamato, seguido de una oxidación en la posición para por la cinamato 4-hidroxilasa (C4H) para producir p -cumarato. Como la L-tirosina ya está oxidada en la posición para , se salta esta oxidación y simplemente es desaminada por la tirosina amoniaco liasa (TAL) para llegar a p -cumarato. [14] Para completar la vía general de los fenilpropanoides, la ligasa de 4-cumarato CoA (4CL) sustituye la coenzima A (CoA) en el grupo carboxi del p -cumarato. Al entrar en la vía de síntesis de la flavona, la enzima policétido sintasa tipo III chalcona sintasa (CHS) utiliza condensaciones consecutivas de tres equivalentes de malonil CoA seguidas de aromatización para convertir p -cumaroil-CoA en chalcona . [15] La chalcona isomerasa (CHI) luego isomeriza el producto para cerrar el anillo de pirona y formar naringenina . Finalmente, una enzima flavanona sintasa (FNS) oxida la naringenina a apigenina. [16] Se han descrito previamente dos tipos de FNS; FNS I, una enzima soluble que utiliza 2-oxoglutarato, Fe 2+ y ascorbato como cofactores y FNS II, una monooxigenasa del citocromo p450 dependiente de NADPH unida a la membrana. [17]
Glicósidos
Los glucósidos naturales que se forman mediante la combinación de apigenina con azúcares incluyen:
En la dieta
Algunos alimentos contienen cantidades relativamente altas de apigenina: [19]
Véase también
Referencias
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