La almeja arca es el nombre común de una familia de almejas de agua salada o moluscos bivalvos marinos de tamaño pequeño a grande de la familia Arcidae . Las almejas arca, que generalmente miden menos de 80 mm de largo, varían tanto en forma como en tamaño. Existen alrededor de 200 especies en todo el mundo. [1]
El grupo se conoce como "conchas de arca" porque especies como Arca tienen una gran área plana entre los umbones que, en una concha intacta, se asemeja un poco a una cubierta , y el resto de la concha quizás ilustra un antiguo barco de madera como se cree que fue el arca de Noé .
Las conchas gruesas y estriadas de las almejas arca suelen ser de color blanco, crema o tostado, [1] pero en algunas especies, la concha está rayada, teñida o completamente coloreada con un marrón intenso. En vida, la concha de la mayoría de las especies tiene una capa superior de periostraco marrón grueso adherida a la parte calcárea más dura de la concha. En algunas especies como Barbatia , esta cubierta córnea externa está en forma de mechón en el extremo de la concha en algo que se parece a una barba, de ahí el nombre Barbatia o barbuda. La piel exterior gruesa o periostraco de una almeja arca puede actuar como camuflaje , de modo que las conchas a veces pueden parecer piedras cuando están en el fondo.
Todas las conchas de arcas tienen una línea de bisagra larga y recta con una sola fila de numerosos "dientes" pequeños y no especializados. Esto se conoce como "dentición taxodonta" y representa un ancestro antiguo. Este tipo de línea de bisagra también se encuentra en las familias de bivalvos Glycymerididae , Nuculidae y Nuculanidae .
Las almejas arca se diferencian de otras almejas porque tienen pigmentos sanguíneos rojos ( hemoglobina ) que facilitan el transporte de oxígeno a sus tejidos y les permiten habitar entornos más hipóxicos . [1]
Las almejas arca alcanzan la madurez reproductiva cuando tienen unos doce meses de edad y unos 20 mm de largo. El ciclo de desove suele comenzar en la temporada de lluvias. Las almejas arca son reproductoras dispersas , es decir, los huevos y el esperma se liberan en aguas abiertas donde se produce la fertilización. Los huevos fertilizados se desarrollan rápidamente en larvas planctónicas que se desplazan con las corrientes oceánicas durante ocho a diez días durante los cuales el 99,9% de las larvas se consumen o mueren. Finalmente, los supervivientes se asientan en sitios adecuados del fondo marino donde se desarrollan hasta convertirse en almejas juveniles. Sólo el uno por ciento de estos juveniles sobrevivirá para convertirse en un adulto maduro. Las almejas arca tienen una esperanza de vida máxima de unos seis años. [1]
_Nigiri.jpg/1280px-Akagai_(Ark_shell)_Nigiri.jpg)
Las almejas arco son moluscos comestibles que se han consumido desde tiempos prehistóricos y todavía se consumen en la actualidad. Se han publicado numerosas recetas de almejas arco. Los recolectores recreativos deben seguir las pautas de seguridad de los mariscos y las restricciones de recolección de mariscos, y deben estar atentos a las floraciones de algas nocivas que pueden contaminar los mariscos con biotoxinas. Los mariscos recolectados en áreas urbanas no deben consumirse crudos.
La Tegillarca granosa fue utilizada como alimento por los pueblos indígenas que vivían en la costa norte de Australia durante al menos los últimos ~4500 años, con amplia evidencia preservada en forma desitios de montículos de conchas . [2] Las almejas arca grandes, como Arca zebra , se utilizan comúnmente como cebo, así como alimento, en todo el Caribe . En Japón, las almejas arca rojas, llamadas Akagai, se utilizan en sushi o sashimi . [3] Algunas especies de almejas arca, como el berberecho de sangre ( Anadara granosa , también conocida como Tegillarca granosa ) se crían en acuicultura , por ejemplo, en los estuarios de la costa de Fujian en China. [4] En los EE. UU., se han recolectado cantidades limitadas de almejas arca silvestres en Carolina del Norte y Virginia para mercados étnicos y se ha explorado la acuicultura. [5]
En la región del Pacífico sur, los pueblos indígenas aún recolectan almejas del Arca como un importante alimento de subsistencia. Las almejas del Arca son recolectadas, principalmente por mujeres, en las zonas intermareales. [1] Para mantener la pesquería de almejas del Arca, varias comunidades de Fiji están imponiendo un límite de tamaño mínimo de 3 cm, vedas durante los períodos de desove y estableciendo áreas de "no captura". [1]
Los géneros dentro de la familia Arcidae incluyen:
{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace )