Vitis riparia Michx, con nombres comunes uva de ribera o uva de escarcha , [1] es una vid autóctona de América del Norte . Como enredadera trepadora o rastrera, está ampliamente distribuida por el centro y este de Canadá y las partes central y noreste de los Estados Unidos , desde Quebec hasta Texas , y el este de Montana hasta Nueva Escocia . Hay informes de poblaciones aisladas en el noroeste de EE. UU., pero es probable que estén naturalizadas . [2] Es longeva y capaz de alcanzar el dosel superior de los árboles más altos . Produce frutos oscuros que atraen tanto a los pájaros como a las personas, y se ha utilizado ampliamente en la viticultura comercial como portainjerto injertado y en programas de cría de uvas híbridas .
La uva de ribera es una traducción del nombre científico Vitis riparia ; rīpārius significa "de riberas de ríos" en latín , [3] derivado de rīpa "ribera de río".
Las vides maduras tienen una corteza suelta y fisurada y pueden alcanzar varios centímetros de diámetro. Las hojas son alternas, a menudo con zarcillos o inflorescencias opuestas, toscamente dentadas, de 5 a 25 cm (2,0 a 9,8 pulgadas) de largo y 5 a 20 cm (2,0 a 7,9 pulgadas) de ancho, a veces con pelos escasos en la parte inferior de las nervaduras .
V. riparia es funcionalmente dioica . [3] La inflorescencia es una panícula de 4–15 cm (1,6–5,9 pulgadas) de largo y suelta, y las flores son pequeñas, fragantes y de color blanco o verdoso. V. riparia florece en algún momento entre abril y junio y en agosto o septiembre [4] produce una pequeña baya azul-negra de 6–15 mm (0,24–0,59 pulgadas) ( uva ) con una flor, con semillas, jugosa, comestible, de sabor vinoso, sin las características "astutas" de Vitis labrusca , pero generalmente bastante ácida y herbácea . V. riparia tiene una amplia gama y puede desviarse considerablemente en detalle de la descripción general anterior. Bayas blancas, flores perfectas , racimos grandes, bayas grandes y frutos dulces se encuentran entre las variaciones conocidas. Sin embargo, algunos observadores consideran tales variaciones como evidencia de hibridación natural con otras especies de uvas .
Vitis riparia tiene la distribución geográfica más amplia de todas las especies de Vitis de América del Norte . Está presente en casi toda la mitad oriental de América del Norte, desde el sur de Quebec hasta Piedmont, Alabama y las Carolinas , pero no en las llanuras costeras ni en las partes más occidentales de América del Norte de las Grandes Llanuras . Se han observado variantes de la especie tan al norte como el Parque Nacional Riding Mountain en Manitoba , Canadá y tan al oeste como Montana , Nebraska y Dakota del Norte .
En la naturaleza, la vid prospera en áreas expuestas con buena exposición al sol y humedad adecuada del suelo, como riberas de ríos, claros de bosques, cercas y a lo largo de los bordes de las carreteras. La especie se ha adaptado a una variedad de químicas del suelo .
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Se sabe que algunas vides de V. riparia pueden soportar temperaturas tan bajas como -57 °C (-71 °F). [5] El follaje es típicamente resistente al mildiu y la podredumbre negra , y las raíces resistentes a la filoxera . Sin embargo, las bayas suelen ser sensibles al mildiu y la podredumbre negra si la vid está expuesta a condiciones prolongadas de humedad y humedad.
Quizás el uso agrícola más significativo de V. riparia es como portainjerto para Vitis vinifera . Entre las ventajas importantes del uso de V. riparia (y de los híbridos entre esta y otras especies de Vitis ) se incluyen la resistencia a la filoxera y la adaptación a distintos tipos de suelo.
Debido a la gran resistencia al frío y a las enfermedades fúngicas de esta especie, se ha utilizado ampliamente en programas de mejoramiento de uvas para transferir genes resistentes al frío y a las enfermedades a las uvas domesticadas. Las uvas híbridas franco-americanas son ejemplos notables de estos intentos. V. riparia se ha utilizado ampliamente durante más de cien años para crear híbridos resistentes. Actualmente, los fitomejoradores y los programas de mejoramiento, como los que lleva a cabo el programa de horticultura de la Universidad de Minnesota , utilizan e investigan muchos híbridos de V. riparia en un esfuerzo por crear una uva de vino comercialmente viable que pueda sobrevivir al clima del norte del Alto Medio Oeste . Entre los ejemplos de cultivares comercialmente importantes con una ascendencia significativa de V. riparia se incluyen Baco noir , Marechal Foch , Triomphe d'Alsace y Frontenac .
Si bien V. riparia comparte muchas características importantes con su prima, Vitis vinifera , el pequeño tamaño de la baya (que la hace propensa a la depredación de las aves), la alta acidez de su fruto (a menudo hasta un 5% de acidez titulable ), la intensa pigmentación de su jugo y la presencia de aromas herbáceos en el vino producido a partir de ella la han hecho inutilizable por sí sola para la viticultura comercial.
Estas uvas se utilizan a veces para hacer sabrosas jaleas , mermeladas y vino caseros . [6]
