Termitomyces eurrhizus, especie de hongo agárico de la familia Lyophyllaceae, originario de Pakistán, India, Sri Lanka, Birmania, el suroeste de China y Malasia. El hongo tiene unarelación simbiótica con las termitas , y sus hongos crecen en montículos después de períodos de lluvia. Se consume en Malasia y el subcontinente indio.
Miles Joseph Berkeley nombró al hongo en 1847 como Agaricus eurrhizus , a partir de material recolectado en Peradeniya en Sri Lanka. [1] El botánico francés Roger Heim reclasificó la especie como Termitomyces eurrhizus en 1942. [2] Su lugar en Termitomyces fue confirmado con un estudio de ADN ribosómico de 2000 que mostró que los hongos de termitas forman un clado. [3]
El sombrero mide de 6 a 15 cm de ancho, con ejemplares raros de hasta 24 cm de diámetro. De color marrón grisáceo y desvaneciéndose a blanquecino en los márgenes, el sombrero es inicialmente convexo antes de expandirse hacia afuera con una protuberancia central. [4] Las láminas blancas abarrotadas son libres de subadnar. El tallo blanco robusto sin anillos mide hasta 20 cm de alto y 1,5 a 2,5 cm de ancho. Continúa en el suelo. La huella de esporas es rosada y las esporas ovaladas miden 6,8 a 9,3 μm de largo por 5,1 a 6,8 μm de ancho. [5]
Ampliamente distribuido, T. eurrhizus ha sido registrado en Pakistán, India, Sri Lanka, Birmania, el suroeste de China y Malasia. Al igual que otros miembros del género, los hongos crecen en montículos de termitas. [4] T. eurrhizus está asociado con la especie de termita Macrotermes gilvus en Selangor, Malasia, y Odontotermes badius en Sri Lanka. [4] El hongo y las termitas tienen una relación simbiótica compleja. [3] Las termitas cultivan el hongo en material vegetal dentro del montículo, que comen. Los nutrientes de su comida se vuelven más digeribles por el hongo. Después de la lluvia, el hongo se activa para producir hongos grandes que crecen y esparcen esporas en otros lugares. [3]
En octubre de 1972, se registró su venta en mercados de Midnapore , en Bengala Occidental. [5] En el estado de Kedah , en el norte de Malasia , lo comen los lugareños y lo conocen como cendawan kaki lembu "hongo pata de ganado". [4]