Sue Fleischl es chef y propietaria de un negocio de Nueva Zelanda . [1] [2] Según su contratación por el hotel Savoy en 1985 a la edad de 17 años, se estima que tiene unos 54 años, sin embargo, aún no se ha confirmado su fecha de nacimiento ni su edad.
Fleischl creció en Napier , en la Isla Norte de Nueva Zelanda, y decidió convertirse en chef a la edad de 11 años. Cuando tenía 15, su padre comenzó a escribir cartas a restaurantes y hoteles de Europa, pidiendo un puesto para ella. La única respuesta fue del Hotel Savoy de Londres , por lo que a la edad de 17 años, en 1985, Fleischl voló a Londres y pasó dos años en el hotel. [1] [3] [4] Regresó brevemente a Nueva Zelanda, luego se mudó a Bangkok y luego a Melbourne . Comenzó su propia empresa de catering en Melbourne, llamada "Sue-Chef Catering". [4]
A principios de la década de 1990 regresó nuevamente a Nueva Zelanda y trabajó con Julie Le Clerc en su café en Kingsland , Auckland. [4] En 1995 fundó The Great Catering Company con tres clientes corporativos. [5] Ha hecho crecer la empresa multimillonaria hasta emplear a 18 personas. En 2012 abrió Abbeville Estate, cerca del aeropuerto de Auckland, y allí ofrece catering para bodas y recepciones. [ 15]
Desde 2018, Fleischl ha aparecido como juez en la serie de televisión neozelandesa The Great Kiwi Bake Off .
En 2016, Fleischl fue incluida en el Salón de la Fama de la Asociación de Restaurantes de Nueva Zelanda en reconocimiento a su contribución y liderazgo en el sector hotelero. [3] The Great Catering Company ha ganado dos veces el premio Lewisham Caterer of the Year. [6]
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