Cocinero y restaurador turco (nacido en 1971)
Somer Sivrioğlu es un chef y restaurador turco. [1]
Somer Sivrioğlu nació el 25 de mayo de 1971 en Estambul , donde vivió durante 25 años. [2] Su madre también era chef y restauradora, y adquirió conocimientos de cocina turca desde muy joven.
Sivrioğlu ha ocupado varios puestos de responsabilidad en la industria hotelera. Ha participado en el lanzamiento de cadenas de restaurantes de la calle principal , el lanzamiento de restaurantes especializados y el lanzamiento y la gestión de restaurantes nacionales. En 2007, abrió su propio restaurante, Efendy, en Balmain , Sídney , pero cerró en 2021. [3] En 2016, Sivrioğlu abrió un nuevo restaurante en Sídney, Anason, en Barangaroo , Sídney . [4]
Es propietario y opera el restaurante Maydanoz en Sydney y el restaurante Efendy en Estambul.
Somer Sivrioğlu ha escrito columnas semanales para el periódico comunitario turco Yeni Vatan . También ha presentado el programa de televisión Somer'in Mutfağı ("La cocina de Somer") y el programa de radio de SBS Lezzete Yolculuk (Viaje al gusto). [5]
Es coanfitrión de MasterChef Turquía desde 2018.
Premios
- 2013: GANADOR de los premios Local Business Awards al mejor restaurante del Inner West
- 2012: GANADOR del premio Best in Taste
- 2011: GANADOR de los Premios a la Excelencia RCNSW Restaurante especializado
- 2010: GANADOR de los Premios a la Excelencia RCNSW Restaurante turco
- 2010: Inner West Courier GANADOR del premio al mejor restaurante del Inner West
Referencias
- ^ En breve: Somer Sivrioglu. The Australian, 4 de febrero de 2012. [ enlace roto ]
- ^ Simon Thomsen (1 de abril de 2008). «Este restaurante turco familiar le da un toque moderno a los clásicos imperecederos». The Sydney Morning Herald . Archivado desde el original el 13 de noviembre de 2022. Consultado el 13 de diciembre de 2012 .
- ^ Hostelería y servicios de alimentación. P. Isaacson Publications. 2010. p. 166. Consultado el 13 de diciembre de 2012 .
- ^ Durack, Terry (30 de enero de 2017). "Anason". Good Food Guide . The Sydney Morning Herald . Archivado desde el original el 24 de abril de 2023 . Consultado el 14 de junio de 2023 .
- ^ Cowle, June (30 de octubre de 2010). "Chef's Challenge - Somer Sivrioglu". ABC Radio Sydney . Archivado desde el original el 13 de noviembre de 2022. Consultado el 14 de junio de 2023 .
