Sarah Grueneberg es una chef estadounidense, chef principal y propietaria de Monteverde Restaurant & Pastificio en Chicago. Mientras fue chef ejecutiva en Spiaggia , tuvo una estrella Michelin durante tres años. En 2017, fue nombrada Mejor Chef de los Grandes Lagos de 2017 en los Premios de la Fundación James Beard . Grueneberg quedó en segundo lugar en la novena temporada de Top Chef ; y también apareció en la primera temporada de Iron Chef Gauntlet .
Sarah Grueneberg se crió en Houston , Texas . Se interesó por la cocina con sus abuelos alemanes. [1] Se graduó en el Instituto de Arte de Houston en 2001 con un título asociado en ciencias aplicadas . [2]
Después de graduarse, trabajó en Brennan's of Houston, donde se convirtió en sous chef en 2003. Grueneberg se unió a Spiaggia en 2005, bajo el mando del chef Tony Mantuano. Fue ascendida a sous chef de compras en 2007, donde trabajó con la chef ejecutiva Missy Robbins . Grueneberg fue ascendida a chef di cucina un año después, y en 2010 se convirtió en chef ejecutiva. [1] Mientras dirigía la cocina de Spiaggia, recibió una estrella Michelin durante tres años consecutivos. [3] Compitiendo en la serie 9 de Top Chef de Bravo TV , terminó en segundo lugar. [4]
Grueneberg abrió su propio restaurante, Monteverde Restaurant & Pastificio, en 2016. Lo había estado planeando desde 2013, con su amiga Meg Sahs. El restaurante sirve cocina italiana . [5] En 2017, fue nominada por primera vez a un premio de la Fundación James Beard en la categoría de Mejor Chef de los Grandes Lagos, y ganó el premio. [6] También ese año, apareció en la serie de televisión Iron Chef Gauntlet como una de las concursantes. [7]
También ganó el primer episodio de la serie de televisión Beat Bobby Flay , que se emitió el 24 de agosto de 2013.