Saint-Thibaud-de-Couz ( pronunciado [sɛ̃ tibo də ku] ) es una comuna del departamento de Saboya en la región de Auvernia-Ródano-Alpes en el sureste de Francia .
El pueblo de Saint-Thibaud-de-Couz está situado en el valle medio de Hyères, entre el monte Grêle (1.425 m) y el monte Outheran (1.676 m). Los bosques cubren la mitad del municipio. El municipio forma parte de la Communauté de communes Cœur de Chartreuse .
En el siglo XI, un monje bretón llamado Teobaldo construyó para peregrinos y viajeros una "Hostellerie priorato", en un lugar llamado Pré Chartreux, entre Gencourt y Poulemonts . Teobaldo le dio su nombre a la ciudad (Thibaud), luego llamamos a la ciudad con el nombre de Saint Thibaud.
El nombre completo Saint-Thibaud-de-Couz se menciona por primera vez en latín en 1497 en el cartulario Labaudie "Parrochia Sancti theobaldi de Couz". El nombre Couz, que significa "paso", se utilizó para referirse al valle de Hyères hasta el desfile de las Cuevas .
Después de la planificación del desfile de las cuevas por Carlos Manuel II en 1670, el cruce de las marismas de Saint-Thibaud-de-Couz situadas en la llanura seguía siendo un verdadero problema. Muchos viajeros se quejaron ante las autoridades; en 1684 incluso había, digamos, tres personas atrapadas con su carruaje. Fue el drenaje de los humedales bajo Napoleón lo que permitió tomar prestada la carretera Chambéry-Lyon sin grandes dificultades.
A finales de los años 1990, las excavaciones revelaron vestigios de ocupación prehistórica, que datan del Paleolítico superior tardío (12.000 años a.C.).
En 2011, el municipio contaba con 975 habitantes.
