Pecten jacobaeus , la vieira mediterránea , es una especie de vieira , una vieira de agua salada comestible, un molusco bivalvo marino de la familia Pectinidae , las vieiras. [1]
El Pecten jacobaeus suele alcanzar una longitud de unos 120-140 milímetros (4,7-5,5 pulgadas), pero el tamaño récord mundial alcanza más de 210 mm. [2] Las dos valvas tienen formas diferentes. La valva inferior, con la que el animal reposa sobre el fondo, es muy convexa y de color claro, mientras que la valva superior es plana y marrón. Presentan de 14 a 16 costillas (arrugas radiales) con una sección transversal más o menos rectangular. El interior de las valvas es liso como la porcelana.
El molusco posee en el borde del manto numerosos tentáculos cortos, entre los cuales se encuentran un total de 60 ojos con forma de lente azul milimétrica. Al cerrar rápidamente las dos valvas puede alejarse nadando varios metros en caso de peligro.
Estas vieiras se alimentan de organismos planctónicos y otras partículas alimenticias flotantes, que obtienen filtrando el agua del mar con sus branquias .
Esta especie parece ser endémica del mar Mediterráneo , [2] pero puede ser conespecífica con Pecten maximus , la gran vieira, que tiene una distribución más amplia. [3] Aunque estas dos especies son morfológicamente similares, presentan características distintivas. [3]
Los fósiles de Pecten jacobaeus aparecen por primera vez a principios del Plioceno y son bastante comunes en los depósitos del Plioceno y Pleistoceno de Italia. [3]
Las vieiras de esta especie se recolectan comercialmente para el consumo humano utilizando técnicas como la red de arrastre Rapido. [4]
En un contexto cristiano, esta especie se asocia tradicionalmente con Santiago, también conocido como Santiago, hijo de Zebedeo [ ¿según quién? ] , también conocido como San Jacobo [ ¿según quién? ] , de ahí el nombre específico jacobaeus [ se necesita una mejor fuente ] . También se le conoce como la "vieira del peregrino", [5] ya que las conchas eran utilizadas por los peregrinos en la Edad Media como copa.