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Paula Deen

Paula Ann Hiers Deen (nacida el 19 de enero de 1947) [3] es una chef estadounidense, autora de libros de cocina y personalidad televisiva . Deen reside en Savannah, Georgia , donde posee y opera el restaurante The Lady & Sons con sus hijos, Jamie y Bobby Deen . Ha publicado quince libros de cocina.

Primeros años de vida

Deen nació como Paula Ann Hiers en Albany, Georgia , [3] hija de Corrie A. Hiers (de soltera Paul) y Earl Wayne Hiers Sr. [4] Deen tenía 19 años cuando su padre murió inesperadamente a los 40 años, y su madre murió cuatro años después a los 44 años. [5] Antes de la muerte de su padre, Paula, de 18 años, se casó con Jimmy Deen y en 1967 tuvieron su primer hijo James ("Jamie") , y en 1970 nació un segundo hijo Robert ("Bobby") . A los 20 años, Deen sufrió depresión y agorafobia y comenzó a pasar más tiempo preparando comida para su familia, ya que era algo que podía hacer sin salir de casa. [6] El estilo de cocina de Deen había sido influenciado por su abuela Irene Paul, quien le había enseñado el arte de la cocina sureña [7] que Deen describió como "cocina de granja real, del tipo que lleva todo el día". [6] En 1989, Deen y su esposo Jimmy se divorciaron. [8] Necesitando mantenerse a sí misma, a sus dos hijos y a su hermano menor Earl ("Bubba"), Deen probó varias empresas [9] antes de comenzar un servicio de catering al que llamó The Bag Lady , [10] preparando almuerzos para trabajadores de oficina, que sus hijos Jamie y Bobby entregaban. [9]

Restaurantes

Restaurante Lady & Sons en Savannah, Georgia
Dama e hijos

Tras el éxito del negocio desde casa de Deen, se hizo cargo del restaurante en el Best Western, Abercorn Street, Savannah en 1991 y lo llamó The Lady. En enero de 1996, después de cinco años en el Best Western, [11] Deen, junto con sus hijos Jamie y Bobby, abrieron su propio restaurante, The Lady & Sons, en el centro de Savannah, en West Congress Street. En pocos años, el restaurante se trasladó al antiguo edificio White Hardware en Whitaker. Deen también abrió cuatro buffets de casino; estaban en Harrah's Casino Tunica en Mississippi, Harrah's Cherokee casino en Carolina del Norte, Horseshoe Southern Indiana y Harrah's Joliet en Illinois. Fueron rebautizados en 2013, poco después de que Deen fuera eliminada de Food Network. [12] Además de estos, Deen era copropietaria de Uncle Bubba's Oyster House en Savannah, Georgia. El restaurante cerró en abril de 2014 [13] [14] y reabrió en junio de 2017 como Paula Deen's Creek House, hasta su cierre permanente en enero de 2023. [15] [16] En 2015, Deen abrió Paula Deen's Family Kitchen en Pigeon Forge, Tennessee, [17] y en junio de 2017, abrió otro en la ciudad de Myrtle Beach, Carolina del Sur en Broadway at the Beach . [18] En 2018, Deen abrió dos restaurantes Paula Deen en Texas, pero ambos cerraron al año siguiente. [19] [20] En 2020, Deen abrió un Paula Deen's Family Kitchen en Nashville, Tennessee, [21] y en 2021, otro en Panama City Beach. [22]

Libros y revistas

En 1997, Deen publicó por su cuenta The Lady & Sons Savannah Country Cookbook y The Lady & Sons, Too! A Whole New Batch of Recipes from Savannah . Ambos libros de cocina incluían recetas tradicionales del sur. [23] Desde entonces ha publicado dos más, escritos con Martha Nesbit. Deen ha aparecido en QVC y en The Oprah Winfrey Show (primero en 2002, dos veces en 2007 y una vez en 2010). La historia de su vida aparece en Extraordinary Comebacks: 201 Inspiring Stories of Courage, Triumph, and Success (2007, Sourcebooks). En abril de 2007, Simon & Schuster publicó las memorias de Deen, It Ain't All About the Cookin' . En noviembre de 2005, lanzó una revista de estilo de vida llamada Cooking with Paula Deen , [24] que afirmó tener una circulación de 7,5 millones en marzo de 2009. [25] A partir de 2021, la revista todavía se publica mensualmente. En 2015, Paula Deen Ventures firmó un acuerdo de distribución con Hachette Client Services para futuros libros de cocina. [26] [27] En 2019, Deen lanzó su último libro de cocina, Paula Deen's Southern Baking . [28]

Food Network y otros canales de televisión

La relación de Deen con Food Network comenzó en 1999, cuando un amigo le presentó a Gordon Elliott . [5] Elliott la llevó por la ciudad para una serie de episodios de Doorknock Dinners . Deen fue invitada a filmar un piloto llamado Afternoon Tea a principios de 2001. A la cadena le gustó y finalmente le dio a Deen su propio programa, Paula's Home Cooking , que se estrenó en noviembre de 2002. Paula's Home Cooking se grabó originalmente en Millbrook, Nueva York, en la casa de Elliott, [5] y luego, se grabó en la propia casa de Deen en Savannah, Georgia . [29]

Deen lanzando el primer lanzamiento antes del partido entre los Mets de Nueva York y los Nacionales de Washington el 19 de mayo de 2010, en Washington [30]

Deen presentó dos programas más de Food Network, Paula's Party y Paula's Best Dishes . [31] Paula's Party se estrenó en Food Network en 2006 [32] y Paula's Best Dishes debutó en junio de 2008. [33] Una biografía televisada de Deen se emitió como un episodio del programa Chefography de Food Network , en marzo de 2006. [34]

El 21 de junio de 2013, debido a una controversia con respecto a la admisión de Deen de que había usado insultos raciales en una publicación en las redes sociales, The Food Network anunció que no renovarían su contrato. [35] En marzo de 2015, Deen lanzó el canal Paula Deen en Roku . [36] En septiembre de 2015, Deen fue anunciada como una de las celebridades que competirían en la temporada 21 de Dancing with the Stars . Fue emparejada con el bailarín profesional Louis van Amstel . [37] La ​​pareja fue eliminada en la sexta semana de competencia, terminando en el noveno lugar en general. En octubre de 2016, Deen lanzó un programa de televisión sindicado, Positively Paula . Deen también aparece en la red de compras desde el hogar ShopHQ vendiendo una variedad de productos que incluyen electrodomésticos de cocina y productos alimenticios.

El 7 de abril de 2021, se anunció que Paula Deen se unirá a MasterChef como presentadora invitada de la undécima temporada que se estrenará en junio de 2021. Deen, junto con otros cocineros conocidos, como Emeril Lagasse , se unirá a Gordon Ramsay para asesorar a 15 cocineros caseros a través de una serie de desafíos. [38]

Vida personal

En 2004, Deen se casó con Michael Groover (nacido en 1956), un capitán de remolcador en el puerto de Savannah , Georgia. [39] Deen tiene dos hijos de un matrimonio anterior, al igual que Groover. La boda apareció en un programa de Food Network en 2004 y tuvo lugar en Bethesda Academy en Savannah. [40]

Paula es partidaria de Bethesda Academy y pidió a Old Savannah Tours que donara $1 a la organización por cada boleto comprado para la venta de boletos de Paula Deen Store. [40]

Otros trabajos

Deen hizo su debut cinematográfico en Elizabethtown (2005), protagonizada por Orlando Bloom y Kirsten Dunst . Interpretó a la tía del personaje de Bloom y su cocina fue destacada. Un especial de Food Network, Paula Goes Hollywood , se emitió junto con el estreno de la película. [41]

Premios y honores

En junio de 2007, Deen ganó un premio Emmy diurno (Presentadora de estilo de vida destacada) por Paula's Home Cooking . [42] En octubre de 2010, fue seleccionada como Gran Mariscal del Desfile del Torneo de las Rosas y presidió el Desfile de las Rosas de 2011 antes del Juego Rose Bowl el 1 de enero de 2011. [43]

Críticas

Uso del azúcar en recetas

Deen fue criticada por su uso de azúcar por Christina Pirello, una defensora de la "comida natural" y chef de televisión. [44] Cookbook for the Lunch-Box Set , un libro de cocina dirigido a niños, fue criticado por Barbara Walters , quien dijo sobre el libro: "Les dices a los niños que desayunen tarta de queso . Les dices que coman tarta de chocolate y pastel de carne para el almuerzo. Y patatas fritas. ¿No te molesta que estés añadiendo a esto?". Deen respondió: "Todo con moderación". [45] El chef famoso Anthony Bourdain comentó en 2011 que "lo pensaría dos veces antes de decirle a una nación ya obesa que está bien comer alimentos que nos están matando". [46]

El 17 de enero de 2012, Deen anunció que le habían diagnosticado diabetes tipo 2 tres años antes. Deen se convirtió en portavoz remunerada de la compañía farmacéutica danesa Novo Nordisk , que produce medicamentos para la enfermedad. [47]

Controversia por insultos raciales

En junio de 2013, Lisa Jackson demandó a Deen por discriminación racial y sexual. [48] Jackson dijo que Deen hizo comentarios despectivos sobre los afroamericanos. [49] Jackson también dijo que Deen reflexionó sobre los planes de boda para su hermano con un "verdadero tema de estilo de plantación sureña" con camareros negros, pero rechazó los planes "porque los medios estarían sobre mí por eso". A principios de agosto de 2013, el juez William Moore desestimó las acusaciones de discriminación racial de la demanda, dictaminando que Jackson, que es blanco, no tenía legitimidad para demandar por lo que el demandante dijo que era un mal trato a los trabajadores negros; sin embargo, el juez Moore dejó que las acusaciones de discriminación sexual de Jackson se mantuvieran. Aproximadamente dos semanas después, los abogados llegaron a un acuerdo de desestimación para retirar la demanda, lo que llevó a algunos a suponer que se había llegado a un acuerdo extrajudicial, aunque los detalles del acuerdo de desestimación no se han hecho públicos. [50] [51] [52]

En un principio, la demanda no tuvo demasiado eco; sin embargo, la declaración de Deen creó un revuelo en la prensa. Deen afirmó en su declaración que, "por supuesto", había usado la " palabra con N " en ocasiones. [53] [54] [55] [56] [57] En concreto, recordó haberle contado a su marido sobre un incidente "en el que un hombre negro irrumpió en el banco en el que yo trabajaba y me puso una pistola en la cabeza... No me sentí muy bien con él". [58] Cuando se le preguntó si había usado la palabra desde entonces, dijo: "Estoy segura de que sí, pero ha pasado mucho tiempo... tal vez para repetir algo que me dijeron... probablemente una conversación entre negros. No sé... pero esa no es una palabra que usemos a medida que ha pasado el tiempo. Las cosas han cambiado desde los años 60 en el sur". [58]

En el tiempo transcurrido entre la presentación de la demanda y su desestimación, Deen tuvo programas de cocina, acuerdos de publicación y contratos de patrocinio cancelados por Food Network, [59] Smithfield Foods , [60] Walmart, [61] Target, QVC, [62] Caesars Entertainment, [12] Novo Nordisk, [63] JC Penney, [64] Sears/ Kmart, [65] y su entonces editorial Ballantine Books ; [66] sin embargo, varias empresas han expresado su intención de continuar sus acuerdos de patrocinio con Deen. [67] Durante el mismo tiempo, las ventas de los libros de cocina de Deen se dispararon. [68] El expresidente estadounidense Jimmy Carter instó a que se perdonara a Deen, afirmando: "Creo que ha sido castigada, quizás demasiado severamente, por su honestidad al admitirlo y por el uso de la palabra en el pasado distante. Se ha disculpado profusamente". [69]

Yo amo a Lucycontroversia

En julio de 2015, Deen enfrentó una controversia por una foto de Halloween de 2011 en la que Paula estaba vestida como Lucy Ricardo interpretada por Lucille Ball mientras que su hijo Bobby estaba vestido como el esposo cubano de Lucy , Ricky Ricardo , interpretado por Desi Arnaz , con maquillaje de cara negra , junto con Gordon Elliott , que no estaba disfrazado. [70] [71] La foto fue tomada de un episodio con temática navideña de su antiguo programa de Food Network, Paula's Best Dishes , con un tweet que imitaba el inglés acentuado de Arnaz en el programa. [72] El material fue eliminado rápidamente.

Filmografía

Véase también

Referencias

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Enlaces externos

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