Leopold von Pebal (29 de diciembre de 1826 - 17 de febrero de 1887) fue un químico austríaco .
En 1851 obtuvo su doctorado en la Universidad de Graz , seguido de varios años trabajando como asistente en el Joanneum . En 1855 se convirtió en profesor privado de química teórica . Posteriormente continuó su educación en Heidelberg , donde estudió con Robert Bunsen (1811-1899) y Gustav Robert Kirchhoff (1824-1887). A partir de 1857 trabajó como profesor asociado en la Universidad de Lemberg .
Pebal permaneció como profesor en Lemberg hasta 1865, después de lo cual pasó a ser profesor en la Universidad de Graz. Planificó el nuevo laboratorio de química en Graz , que se terminó en 1878. El gobierno francés envió a Adolph Wurtz (1817-1884) para informar sobre el laboratorio. La posibilidad de que el instituto se dividiera en dos institutos independientes preocupaba a Pebal, pero con la ayuda de sus colegas los problemas se resolvieron. Pebal fue asesinado por un empleado de la universidad frente a su laboratorio, donde murió poco después del ataque.
Su amplia investigación incluyó estudios sobre la composición del ácido esteárico y cítrico . [1]