Joanna Pruess es escritora de gastronomía y viajes y consultora de la industria alimentaria. Es autora de catorce libros de cocina, entre ellos Seduced by Bacon y, más recientemente, Soup for Two: Small-Batch Recipes for One, Two, or a Few y Dos Caminos Tacos: 100 Recipes for Everyone's Favorite Mexican Street Food con la chef Ivy Stark. [1]
Vida personal
Pruess se graduó en la Universidad de California, Berkeley , obtuvo una maestría en inglés en la Universidad de Stanford y un certificado de estudios de posgrado en literatura y artes francesas en la Sorbona . También estudió en Le Cordon Bleu en París. Pruess fue directora de Cookingstudio, una escuela que fundó y que impartía clases en varias sucursales de la cadena Kings Super Markets en Nueva Jersey , entre 1982 y 1987. Sus padres eran Harriet y Gerald Rubens de Los Ángeles, California. [ cita requerida ]
Obras
- Pruess, Joanna (2009). Griswold & Wagner Cast-Iron Cookbook: Delicious and Simple Comfort Food . Nueva York: Skyhorse Publishing. pág. 224. ISBN 978-1-60239-803-0.[2]
- Pruess, Joanna; Scott Linquist (2007). Cocina mexicana moderna: cómo preparar sabores vibrantes para la fiesta en casa . Kansas City: Andrews McMeel. ISBN 978-0-7407-6865-1.
- Pruess, Joanna; Bob Lape (2006). Seducida por el tocino : recetas y conocimientos sobre el capricho favorito de los estadounidenses . Guilford: Lyons Press. ISBN 978-1-59228-851-9.[3] [4]
- Pruess, Joanna; Michael White; Elizabeth Katz (2006). Fiamma: La esencia de la cocina italiana contemporánea . Hoboken: John Wiley. ISBN 978-0-7645-9931-6.[5]
- Pruess, Joanna; Lauren R. Braun (2004). Sopa para todos los gustos: baja en carbohidratos, alta en proteínas, vegetariana y más . Guilford: Lyons Press. ISBN 1-59228-565-1.
- Pruess, Joanna (2004). Supermarket Confidential: Los secretos de comprar comidas deliciosas en un solo lugar . Guilford: Lyons Press. ISBN 1-59228-562-7.
- Pruess, Joanna (2001). Comer té: un nuevo enfoque para dar sabor a platos contemporáneos y tradicionales . Guilford: Lyons Press. ISBN 1-58574-350-X.[6]
- Pruess, Joanna; Ariane Daguin; George Faison (1999). Libro de cocina de D'Artagnan's Glorious Game. Boston: Little, Brown. ISBN 0-316-17075-5.
- Pruess, Joanna (1988). El gourmet del supermercado: libro de cocina para comida gourmet a precios de supermercado. Nueva York: Morrow. ISBN 0-688-08070-7.[7] [8]
Referencias
- ^ Pruess, Joanna (18 de enero de 1987). "Food: A Chili Winter". New York Times . Consultado el 12 de mayo de 2009 .
- ^ "Reseña de libro de no ficción". Publishers Weekly . 2009-11-02 . Consultado el 2019-09-01 .
- ^ Giuca, Linda (30 de noviembre de 2006). "Una candente historia de seducción". Hartford Courant . pág. G06. Archivado desde el original el 20 de octubre de 2012 . Consultado el 12 de mayo de 2009 .
- ^ Marvel, Bill (13 de diciembre de 2009). "Vivimos en la edad de oro del tocino". Dallas Morning News . Consultado el 12 de mayo de 2009 .
- ^ Sutton, Judith (15 de octubre de 2006). "Rev. de Fiamma". Library Journal . Consultado el 12 de mayo de 2009 .
- ^ Giuca, Linda (17 de enero de 2002). "El arte de cocinar con té". Hartford Courant . Archivado desde el original el 20 de octubre de 2012. Consultado el 12 de mayo de 2009 .
- ^ Pratt, Steven (25 de agosto de 1988). "Consejos básicos para comprar en el supermercado". Chicago Tribune . Archivado desde el original el 20 de octubre de 2012. Consultado el 12 de mayo de 2009 .
- ^ "El gourmet del supermercado: excelentes recetas y compras inteligentes para el estilo de vida actual". Reseñas de Kirkus . 15 de agosto de 1988. Consultado el 16 de septiembre de 2019 .
