Cadena estadounidense de restaurantes de pollo picante
Hattie B's Hot Chicken es una cadena de restaurantes estadounidense con sede en Nashville, Tennessee , fundada por un padre y un hijo, ambos llamados Nick Bishop. [1] [2] [3] [4] [5] La empresa se especializa en pollo picante , un plato de pollo frito, y opera varios restaurantes en el sur de los Estados Unidos .
Descripción general
El restaurante lleva el nombre de tres mujeres de la familia Bishop con el apellido Hattie. [6] [7] La empresa ofrece pollo picante , una especialidad local y plato estrella de Nashville, pollo y waffles , guarniciones, postres y otros alimentos. El pollo se ofrece en varios niveles de picante. [8] [9] [10] La versión más picante del pollo picante se ha descrito como que tiene un picante muy marcado y severo, y se prepara utilizando chiles fantasma como ingrediente. [8] El pollo se sirve con pepinillos y sobre pan blanco, según los métodos de preparación locales tradicionales. [8]
El Hattie B's Hot Chicken original abrió en Midtown Nashville el 9 de agosto de 2012. [10] [6] [11] Una segunda ubicación abrió en junio de 2014 en West Nashville, [1] [6] una ubicación en Birmingham, Alabama , abrió en junio de 2016, [12] [13] y una tercera ubicación en Nashville abrió en noviembre de 2017. [14] Se abrió una nueva ubicación en Midtown Memphis en abril de 2018. [15] Una ubicación en Atlanta, Georgia, abrió en julio de 2018. [16] En el otoño de 2018, se abrió una ubicación dentro de The Cosmopolitan en Las Vegas, Nevada. [17] Su ubicación más nueva se abrió en Dallas, Texas, en febrero de 2022. [18] Es una empresa familiar privada . [8]
Medio pollo (carne oscura) en Hattie B's con guarnición de frijoles horneados y macarrones con queso
^ ab Boyer, EJ (23 de octubre de 2015). "The Boss: The Bishops, Hattie B's Hot Chicken". Nashville Business Journal .
^ "En el mundo del pollo picante, Hattie B's es un asunto de familia". WKRN . 27 de julio de 2017.
^ Boyer, Trisha (21 de noviembre de 2016). "Bishop's continúa con la tradición de la comida casera". The Tennessean .
^ Myers, Jim (15 de junio de 2015). "Las raíces familiares de Hattie B se remontan a varias generaciones". The Tennessean .
^ Ellis, Susan (9 de febrero de 2017). "Sí, Hattie B's viene a Midtown". Memphis Flyer .
^ abc Sietsema, Tom (8 de mayo de 2014). "Postal de Tom: Cuatro restaurantes de Nashville que te dejarán con la boca abierta". The Washington Post .
^ Adams, Jenny (febrero-marzo de 2016). «Sabores locales: pollo picante en Nashville». National Geographic Traveler . Archivado desde el original el 28 de febrero de 2016.
^ abcde Olmsted, Larry (21 de junio de 2017). "Pruebe el auténtico pollo picante de Nashville en Hattie B's". USA Today .
^ ab Staples, Andy (17 de julio de 2017). "Hot Chicken Power Rankings: los tres primeros puestos de Nashville". Sports Illustrated .
^ ab Justus, Jennifer (7 de marzo de 2014). "Cómo el pollo picante se convirtió en el plato estrella de Nashville". Time .
^ Franklin, Dana Kopp (13 de agosto de 2012). "Hattie B's prepara un pollo picante en Midtown". Escena de Nashville .
^ Carlton, Bob (26 de mayo de 2016). "El restaurante Hattie B's Hot Chicken abrirá la semana que viene en Birmingham". The Birmingham News .
^ Chevalier, Gabrielle (1 de junio de 2017). "Un amante despreciado, un plato creado: la historia de la conquista del pollo picante en Nashville". Chattanooga Times Free Press .
^ Chamberlain, Chris (1 de noviembre de 2017). "El local más nuevo de Hattie B's abrirá en la Octava Avenida mañana". Escena de Nashville .
^ Rogers, Matt (16 de abril de 2018). "Nashville Hot Chicken llega a Memphis cuando Hattie B's abre este miércoles". Eater Nashville . Consultado el 7 de mayo de 2018 .
^ McKibben, Beth (11 de julio de 2018). "Echa un vistazo al interior de Hattie B's Hot Chicken-Atlanta, que abre hoy". Eater Atlanta . Consultado el 12 de julio de 2018 .
^ Michael Hiller (14 de diciembre de 2018). "Si te alojas en el Cosmopolitan Hotel, lo más probable es que no vayas a ninguna parte. Aquí te explicamos por qué". Los Angeles Times .
^ Phil's Smith (28 de febrero de 2022). "HATTIE B'S HOT CHICKEN (FINALMENTE) ABRIÓ SU PRIMER RESTAURANTE EN TEXAS Y LLEGA A DALLAS". Texas es vida .
^ "Los 75 mejores lugares de Estados Unidos donde comer pollo frito". The Daily Meal . 19 de septiembre de 2017. #6 Hattie B's, Nashville.
^ Parrish, Tory N. (2 de junio de 2017). "¿Vas a ir a Nashville? Echa un vistazo a estas vistas y sonidos". Pittsburgh Tribune-Review .
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