El pez rosa , Genypterus blacodes , es una especie demersal de anguila de la familia Ophidiidae que se encuentra en los océanos alrededor del sur de Australia , Chile , Brasil y alrededor de Nueva Zelanda , excepto la costa este de Northland , a profundidades de 22 a 1000 metros (70 a 3280 pies; 10 a 550 brazas). Se encuentra en los fiordos de la Patagonia chilena, una de las regiones oceánicas menos investigadas del mundo. [2]
Otros nombres para la anguila rosada son ling , ling australiano , ling neozelandés , kingklip , ling rosado y ling del norte . El kingklip sudafricano es una especie similar y relacionada ( Genypterus capensis ) [3]
Esta especie tiene un cuerpo de color amarillo rosado jaspeado con manchas irregulares de color marrón rojizo en el dorso, sin espinas dorsales ni anales. [1] Tienen una cabeza y un cuerpo pequeños con un tono rosado o anaranjado con manchas y moteados irregulares de color marrón oscuro a gris y son blanquecinos en el vientre. Su cuerpo es alargado y cilíndrico con ojos moderadamente pequeños y elípticos. Su boca es grande, terminal, ligeramente oblicua, y llega hasta el margen posterior del ojo o más allá de él. Tienen labios gruesos y carnosos. Sus mandíbulas tienen una fila exterior de dientes agrandados, similares a caninos y cardiformes de tamaño y espaciado irregulares, y una banda interior de dientes viliformes más pequeños. Tienen una única línea lateral recta. Algunos especímenes de las aguas de Tasmania tienen un abdomen carmesí distintivo. [4]
Presentan espinas desarrolladas en la rama inferior del primer arco branquial. Hocico con fosas nasales anteriores que forman un tubo bajo por encima del labio superior cerca de la punta. Presentan una espina fuerte en el opérculo superior. Sus escamas son diminutas y cicloides, y cubren la mayor parte del cuerpo y la cabeza. [4]
Miden hasta 200 centímetros de largo y pueden vivir hasta 39 años. Su peso máximo es de 25 kilogramos. [1] Tienen un estilo de vida sedentario y son de crecimiento lento, longevos, relativamente grandes y de madurez tardía. [5]
La anguila rosada se encuentra exclusivamente en el hemisferio sur. Su área de distribución se extiende desde Nueva Zelanda, la costa sur de Australia desde Nueva Gales del Sur hasta el oeste de Australia, y hasta el sur de Sudamérica desde Argentina hasta el sur de Chile. [5] Los primeros desembarques oficiales de anguila rosada en Chile se registraron hace cuatro décadas, en 1978. [2] En Chile, la anguila rosada se distribuye desde los 32◦00′S hasta el último extremo de la Patagonia a los 57◦00′S [6]
Las poblaciones de anguila rosada se dividen en poblaciones del norte y del sur, cada una con rasgos de historia de vida significativamente diferentes. [7] No ha habido evidencia de movimientos a gran escala. [8] En la expedición NORFANZ de un mes de duración de 2003, que examinó la biodiversidad de los montes submarinos y las laderas de la cordillera Norfolk cerca de Nueva Zelanda, se recolectó un solo espécimen que pesaba 6,3 kg (13 lb 14 oz). [9]
La determinación de la edad, basada en la lectura de otolitos sagitales, fue de entre 1 y 14 años en machos y de entre 1 y 16 años en hembras en la zona austral chilena. Se encontraron diferencias estadísticas en el crecimiento entre sexos y zonas de manejo pesquero. [10] Los juveniles de esta especie se encuentran en aguas de plataforma menos profundas.
Se ha observado que los machos crecen significativamente más rápido que las hembras. [7] Las hembras buscan activamente alimento, con el objetivo de recuperar energía después del desove. Los peces que continúan alimentándose durante la temporada reproductiva se conocen como reproductores rentables y, por lo general, tienen una reproducción caracterizada por un desarrollo ovárico asincrónico. Tienen una profunda conexión entre la alimentación y la estrategia reproductiva. [2]
Esta especie es ovípara y sus huevos flotan en la superficie en una masa pelágica. [1] Las hembras tienen un desarrollo gonadal de tipo asincrónico con fecundidad indeterminada debido a la presencia de diferentes tipos de ovocitos en el mismo tejido ovárico. [6]
Esta especie se alimenta de crustáceos como el krill de langosta Munida gregaria , isópodos ( Cirolana spp., Serolidae ), estomatópodos ( Pterygosquilla armata ) y anfípodos gamáridos. La anguila también come peces como el nototenioideo Patagonotothen ramsayi y la merluza argentina Merluccius hubbsi. También se informó que se alimentaba de cefalópodos. [5] Se ha capturado en el fondo durante la temporada de desove del granadero azul (Macruronus novaezelandiae) mientras se alimentaba de la especie.
En las regiones del norte, G. blacodes se alimenta principalmente de peces, seguidos de crustáceos, mientras que en las regiones del sur, los crustáceos fueron el principal grupo de presas, seguidos de peces y cefalópodos. Los ejemplares juveniles de anguila rosada se alimentan principalmente de crustáceos. [5]
G. blacodes presenta un tracto digestivo típico de un pez bentónico carnívoro. [11]
G. blacodes se considera una especie en peligro de extinción en Chile. [12]
Esta especie es de gran importancia para la pesca comercial , con capturas en 2011 que ascendieron a 38.451 toneladas (42.385 toneladas cortas) [13] . Se utiliza fresca, congelada o ahumada , y se puede freír o hornear. [1]
G. blacodes es una especie que posee un gran potencial de cultivo en Chile, debido a la excepcional calidad de su carne y alto valor comercial. [12] Este pez sustenta una importante pesquería comercial en Chile donde es explotado en una extensa área geográfica. [14] Es importante en términos de desembarques e intención de destino. [7]
Se ha pescado intensivamente desde fines de la década de 1970 entre Talcahuano (36°44′S) y al sur del Cabo de Hornos (57°00′S), sin embargo, los cuadernos de pesca indican que las capturas ocurren mayoritariamente en la zona austral (41°28′–57°00′). [14]
La maruca, Genypterus blacodes, es una especie comercial importante y abundante en la plataforma continental de Nueva Zelanda y también sustenta la pesca en las costas de Chile, Argentina, Islas Malvinas y Australia. [15]
Se sabe poco sobre los requerimientos nutricionales y los ingredientes de los alimentos, lo que se ha reconocido como una de las principales limitaciones críticas que se deben superar para el desarrollo de alimentos acuícolas.
Se han realizado estudios de alimentación para evaluar el valor nutricional del nuevo ingrediente S. limacinum para G. blacodes. Schizochytrium limacinum es una microalga heterotrófica disponible comercialmente y producida de manera sustentable que puede producir altos niveles de lípidos ricos en DHA (ácido docosahexaenoico). Esta microalga se ha evaluado con éxito como un reemplazo del aceite de pescado en alimentos para acuicultura para otros peces. [11]
Se están realizando estudios para evaluar el potencial de la anguila criada hasta la categoría de peso cosechable y para determinar los efectos de la harina de células enteras de S. limacinum en la digestibilidad de los nutrientes y las concentraciones de ácidos grasos del tejido muscular en la dieta de la anguila rosada. [11]