Filipendula vulgaris , comúnmente conocida como ulmaria o ulmaria de hojas de helecho , es unaplanta herbácea perenne de la familia de las rosáceas, estrechamente relacionada con la reina de los prados ( Filipendula ulmaria ). Se encuentra en pastizales secos en gran parte de Europa y Asia central y septentrional, principalmente sobre cal.
Las hojas y raíces trituradas tienen un aroma a aceite de gaulteria ( salicilato de metilo ).
El nombre del género Filipendula proviene del latín filum ("hilo") y pendulus ("colgante") en referencia a los tubérculos que cuelgan de las raíces en algunas especies. El epíteto específico vulgaris significa "común". El nombre inglés "dropwort" proviene de los tubérculos que cuelgan como gotas de la raíz.
Tiene hojas radicales finamente cortadas, similares a las de los helechos, que forman una roseta basal, y un tallo erecto de 20 a 50 centímetros (8 a 20 pulgadas) de alto [2] que lleva una inflorescencia terminal suelta de pequeñas flores de color blanco cremoso. Las flores aparecen en racimos densos desde fines de la primavera hasta mediados del verano sobre tallos de hojas escasamente frondosas de unos 30 cm de alto.
Esta planta prefiere pleno sol o sombra parcial. Tolera mejor las condiciones secas que la mayoría de los miembros de su género. Es una planta perenne de colinas calcáreas y calizas y de brezales sobre otras rocas básicas.
La propagación se realiza por semilla y división de las raíces rastreras. Las raíces tuberosas y las hojas tiernas se pueden cocinar como verdura o comer crudas como ensalada. El sabor es agridulce. Las hojas maduras huelen a aceite de gaulteria cuando se trituran, debido a la liberación de salicilato de metilo . [3]
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