Dragon's Breath es una variedad de chile que, según pruebas extraoficiales, arroja 2,48 millones de unidades Scoville .
La planta fue desarrollada en una colaboración entre el cultivador de chile Neal Price, NPK Technology y la Universidad de Nottingham Trent durante una prueba de un alimento vegetal especial y por su aceite esencial que tiene potencial como anestésico para la piel . [2] [3] [4] La planta Dragon's Breath fue cultivada más tarde por el criador Mike Smith de St Asaph , Denbighshire , Gales, quien dijo que no había planeado criar el chile para un picante récord, sino que estaba tratando de cultivar una planta de pimiento atractiva. [5] Debido a la nacionalidad del agricultor que cultivó el pimiento en Gales, se le llamó Dragon's Breath en honor al dragón galés . [6] Se presentó en el concurso Planta del año en el Chelsea Flower Show de 2017 , donde estaba en la lista corta, pero no se ubicó. [2] [5] [7]
El chile Dragon's Breath fue probado extraoficialmente en 2,48 millones de unidades de calor Scoville (SHU) , lo que lo convierte en un contendiente para el chile más picante del mundo. [3] [4] A octubre de 2023, Guinness World Records no ha reconocido esta afirmación, ya que el Carolina Reaper todavía se mencionaba como el poseedor actual del récord en el momento en que se hizo la afirmación. [8] Desde entonces, ha sido superado por Pepper X , que se midió en 2,69 millones de SHU el 23 de agosto de 2023. [9]
Los investigadores de la Universidad de Nottingham Trent sugieren que la capacidad de la pimienta para adormecer la piel podría hacer que su aceite esencial sea útil como anestésico para pacientes que no pueden tolerar otros anestésicos, o en países donde son demasiado caros. [5] [6] Los expertos de la universidad advirtieron que tragar uno podría causar la muerte por asfixia o shock anafiláctico ; [5] [6] un escritor científico señaló que esta era una advertencia estándar que se aplicaba solo a aquellos con alergias relevantes. [4]
Carolina Reaper, conocido por alcanzar hasta 2,2 millones de SHU (más potente que algunos aerosoles de pimienta) y certificado por Guinness World Records como el chile más picante del mundo.