Dan Hong (nacido en 1982) es un chef, restaurador y presentador de televisión australiano. Es el chef ejecutivo de varios restaurantes de la empresa Merivale .
Los padres de Hong nacieron en Vietnam. Su madre, Angie, llegó a Australia en el marco del Plan Colombo para estudiar ingeniería química. Su padre era estudiante de posgrado en ingeniería eléctrica. Posteriormente abrieron varios restaurantes vietnamitas en Sídney llamados Thanh Binh. [1]
Hong asistió a la escuela pública Epping West y al Barker College , pero mostró poco interés en la escuela. [1] Después de asistir a una escuela de cocina en Chatswood , Hong realizó una pasantía en el Hotel InterContinental y luego realizó un aprendizaje en Longrain, Pello Restaurant and Marque. [2]
Una vez calificado, Hong se unió a Tetsuya's como jefe de partida y luego a Bentley Restaurant and Bar como subchef . Después de trabajar con Wylie Dufresne en wd~50 en Nueva York, se unió a Lotus como jefe de cocina . [2]
En 2008, Hong ganó el premio Josephine Pignolet al Joven Chef del Año. [3]
Hong es el chef ejecutivo de varios restaurantes, entre ellos Ms G's, Mr Wong, Papi Chulo y El Loco. [1] Mr Wong ha ganado múltiples premios y distinciones. [4]
En 2016, Hong fue el presentador de la serie Shelfie de ABC iview , que lo siguió mientras se aventuraba dentro de las cocinas de los australianos comunes. [5] Junto con Melissa Leong y Mark Olive , Hong es copresentador y juez de la competencia de cocina de la televisión australiana The Chefs' Line . [6] En agosto de 2022, SBS Food proyectó The Streets con Dan Hong en el que explora la comida callejera de todo el mundo. [7]