La alosa es un azúcar aldohexosa . Es un monosacárido raro que se presenta como un glucósido 6-O-cinamil en las hojas del arbusto africano Protea rubropilosa . Los extractos del alga de agua dulce Ochromas malhamensis contienen este azúcar pero de configuración absoluta desconocida. Es soluble en agua y prácticamente insoluble en metanol .
La alosa es un epímero C-3 de la glucosa .