El Campeonato de Hurling Intermedio de Cork de 1987 fue la 78.ª edición del Campeonato de Hurling Intermedio de Cork desde su creación por parte de la Junta del Condado de Cork en 1909. El sorteo de los partidos de la primera ronda se celebró el 21 de diciembre de 1986. El campeonato se disputó del 6 de junio al 8 de noviembre de 1987.
El 8 de noviembre de 1987, Erin's Own ganó el campeonato tras derrotar a Mallow por 1-06 a 0-08 en la final en Bride Rovers Park . [1] [2] [3] Este fue su segundo título de campeonato en general y su primer título desde 1984. [4]
Martin Fitzpatrick de Ballymartle fue el máximo goleador del campeonato con 1-22.