El Campeonato de Hurling Senior de Cork de 1957 fue la 69.ª edición del Campeonato de Hurling Senior de Cork desde su creación por la Junta del Condado de Cork en 1887. La competición se celebró entre el 31 de marzo y el 15 de septiembre de 1957.
Blackrock era el campeón defensor , sin embargo, fue derrotado por Glen Rovers en la segunda ronda.
El 15 de septiembre de 1957, Sarsfields ganó el campeonato tras derrotar por 5-10 a 4-6 al University College Cork en la final. [1]
Fue su segundo título de campeonato en general y su primer título en seis temporadas de campeonato.
Paddy Barry fue el máximo goleador del campeonato con 7-11.