El Campeonato de Hurling Senior de Cork de 1916 fue la 29.ª edición del Campeonato de Hurling Senior de Cork desde su creación por parte de la Junta del Condado de Cork en 1887.
Los Redmonds eran los campeones defensores .
El 15 de octubre de 1916, Midleton ganó el campeonato tras derrotar a Shamrocks por 4-0 a 3-2 en la final. [1] Este fue su segundo título de campeonato en general y su primer título en dos temporadas de campeonato.