La enzima β- L -arabinosidasa ( EC 3.2.1.88) cataliza la siguiente reacción química
Pertenece a la familia de las hidrolasas , concretamente a aquellas glicosidasas que hidrolizan compuestos O- y S -glicosílicos. El nombre sistemático es β- L -arabinósido arabinohidrolasa . También se le denomina vicianosidasa .
